La tuma
Prodotti tipici
La tuma di pecora delle Langhe è un presidio Slow Food e nasce da una tradizione antica.
Si tratta di un formaggio prodotto con latte crudo di sola razza ovina delle Langhe.
Si può consumare sia fresca che stagionata, quando i profumi diventano più intensi e si percepisce meglio il tipico sentore di nocciola. È un formaggio straordinario da degustare da solo, accompagnato da un vino rosso piemontese di medio corpo, oppure con miele, cugnà, nocciole tostate.
